Santokukniv med räfflad olivslipning och skaft i trä, bladlängd 17 cm.En olivslipad Santokukniv som har ett skönt handtag i naturmaterialet trä och ett välavvägt blad i traditionellt räfflad Santoku design.Olivslipningen som ser ut som gälar minskar vakuumeffekten och motverkar att det som skärs fastnar på bladet, det ökar knivens effektivitet och användningsområde.Santoku är mångfasetterad knivar, de är ett mellanting mellan kockkniv och grönsakskniv. Kniven är med sitt olivslipade raka blad idealisk att hacka, skära och strimla grönsaker, fågel och kött med.Med en japansk inspirerad kockkniv som den här i knivlådan, är man väl rustad när maten skall tillredas. Victorinox Wood, en serie knivar och tillbehör som har en tidlös design med sköna handtag i vackert polerat trä. Träet odlas i Indien och är FSC-certifierat. Trä är ett hårt träslag med hög oljehalt och lågt krympningstal.Trä ger tåliga handtag med en hög lyster som också står emot fukt och väta bra. Knivarna och redskapen är lätta att rengöra och är i rostfritt stål med god skärpa.Knivar och redskap med handtag av trä tål undantagsvis att maskindiskas men de skall i huvudsak handdiskas för att få en lång livslängd. Victorinox knivar tillverkas sedan 1884 i den lilla Schweiziska staden Ibach-Schwyz. De är mycket populära i restaurangkök världen över för sin höga kvalitet och prisvärdhet.
