No Vac är ingen vanlig kniv med sina lufthål och valk. När du t ex skivar en gurka, föser valken ut gurkskivan från bladet och hålen släpper in luft mellan gurkskiva och knivblad. Alltså bildas inget vakuum och gurkskivan fastnar inte lika lätt. Hi Carbon steel 15 cm slipvinkel Slipas med sten eller keramiskt bryne
