Sobrasada är korv från de Baleariska öarna och gjord på fläskkött och paprika. Denna lilla kniv från Pallarés är designad specifikt för att kunna skära upp denna typ av korv, men den passar naturligtvis även bra till annan korv, paté, mjuk och hård ost m.m. Kniven är lätt att underhålla och den bör diskas för hand. Därefter ska den torkas av direkt och förvaras på ett tort ställe.Den lilla kniven har ett blad i rostfritt stål som mäter 10 cm. Det ergonomiska handtaget av trä ligger bekvämt i handen och mäter 9 cm.
