Den japanska Santoku-kniven är främst avsedd för asiatisk mat. På japanska betyder santoku tre användningsområden - det kan hantera skivning, malning och tärning av kött, grönsaker och fisk. Catler Damaskusknivar är en säker satsning. De är en spegel av de traditionella knivformer som bevisats av generationer av kockar. Förutom den gamla tekniken som används för deras tillverkning ger den knivarna en exceptionell kvalitet. Knivarna är tillverkade av mönstersvets tekniken i 67 lager kombineras ett mjukt stål VG2 och ett hårt stål VG10. Tack vare detta fick de de exceptionella egenskaperna - extrem hårdhet och lång livslängd. 178/313 mm
